冷凍過濾機過濾時，首先在濾燭上形成硅藻土預涂層。懸浮物和膠體顆粒被附在濾燭表面的硅藻土過濾層攔截，液體通過T形絲間隙過濾。隨著過濾時間的推移，越來越多的雜質會在預涂層上被過濾掉，過濾通道就會被堵塞。因此，在過濾過程中，應在進入過濾槽的過濾液中加入一定量的相應粒徑的硅藻土，以維持正常的過濾過程。另外，如果過濾時需要脫色，則需要加入一定比例的活性炭。它是一種高性能的過濾和殺菌設備，因此在用于殺菌和過濾之前必須進行嚴格的消毒和殺菌。高溫消毒可用蒸汽，也可用酒精浸泡消毒。冷凍過濾機這些便捷的功能設計我們更不能錯過了。
1、高速率：原酒在室溫25°～23°下通過二級交換器交換連接過濾系統(tǒng)，使原酒穩(wěn)定在-5℃～15℃進行連續(xù)過濾，從而達到有效去除濁度和去除有機雜質。實現(xiàn)了冷凍過濾和連續(xù)大規(guī)模。
2、能耗低：過濾1噸原酒，耗電量約3～5kW/h。隨著初級過濾的增加，耗電成本降低。機組的主要能耗在工作準備時間，而在一次準備時間的能耗會隨著一次工作過濾能力的增加而減少。
3、工藝簡單，操作方便：可采用電氣控制和智能電腦控制。原酒直接從罐中輸出，冷卻過濾后進行一體化工藝過濾。各種設備的技術運行指標和酒液濁度指標通過目視筒或測試儀反映，實現(xiàn)手動控制和計算機自動控制，性能穩(wěn)定可靠。
4、設備技術性能穩(wěn)定可靠：冷凍過濾機冷能交換量大，制冷機組采用雙螺桿壓縮機組，制冷量大，可隨溫度變化自動調節(jié)，節(jié)省能耗，穩(wěn)定可靠。
